Категорійний менеджмент у продуктовому рітейлі

 Впровадження в роздрібній торгівлі управління асортиментом за принципами категорійного менеджменту або запровадження деяких елементів категорійного менеджменту в магазині призводить до підвищення ефективності роздрібної торгівлі та збільшення прибутку.

Для роботи з будь-якою категорією товарів пропоную використати категорійний менеджмент. На сьогоднішній день це перевірений інструмент, який дозволяє магазину крокової доступності вижити, диференціюватися від конкурентів та максимально збільшити показники продажу не лише категорії, а й усього асортименту загалом.

Практичний семінар, "Категорійний менеджмент у продуктовому рітейлі", допоможе вам розібратися в тонкощах методики категорійного менеджменту, використання якої може відбуватися за різними принципами категорійного менеджменту.

1. Цільова аудиторія:
- керівники відділів комерційних департаментів, маркетингу, категорійні менеджери
- Фахівці, які відповідають за підвищення ефективності торгового простору
- Директори / завідувачі магазинів

2. Цілі та продукти:
В результаті навчаться:
- Самостійно проводити аналіз асортименту, вміти приймати рішення на основі показників аналізу
- проводити оптимізацію асортименту та ефективно використовувати торгові площі
- розробляти програми, які впливають на середній чек роздрібу

Програма курсу навчання:
I. СУЧАСНІ МЕТОДИ УПРАВЛІННЯ АССОРТИМЕНТОМ
1. Категорійний менеджмент: принципи, організація, способи управління. Досвід практичних рішень.
2. Етапи застосування категорійного менеджменту:
- Формування товарних категорій (моделі категорій); - бізнес-процеси та стандарти взаємодії комерційного департаменту, департаменту продажу та департаменту маркетингу.

ІІ. УПРАВЛІННЯ АССОРТИМЕНТОМ МЕРЕЖІ
1. Асортиментна політика 2. Методи формування асортиментної матриці. Аналіз ролей категорій. 3. Виділення ядра категорії

Кейси: рольовий аналіз товарної категорії.

ІІІ. МЕТОДИ АНАЛІЗУ ТА ОПТИМІЗАЦІЇ АСОРТИМЕНТУ
1. Методи аналізу та оптимізації асортименту. Аналіз ефективності використання торгових площ.
2. Розрахунок оптимальних показників асортименту за площею та форматами;
3. Розрахунок оптимальної гармонійності асортименту за ціновим рівнем;
4. Рейтингові методи аналізу;
5. Кроскатегоріальний аналіз. Методи проведення аналізу 6. Аналіз конкурентів. Проведення цінового моніторингу. Опрацювання сценаріїв за результатами моніторингу.

Кейси: складання асортиментної матриці. Балансування асортименту.

Бізнес консультант - Лоліта Лейко, Україна
- Понад 20 років успішної практичної роботи у маркетингу. Створення та виведення ТМ з «нуля». Створення багатофункціональних відділів маркетингу.
- Успішний досвід роботи у бізнесі, консалтингу та сфері бізнес – освіти понад 19 років.
- Безпосереднє виведення відомих брендів «Фанні», «Три скоринки», «Моліс», «АЛЛО» та управління маркетингом.
- Управління асортиментом у форматах: гіпермаркет, супермаркет, формат «біля будинку» мережі «ЕССЕН».
- Практичний досвід кризового управління в стратегічному та операційному маркетингу.
- Понад 25 років досвіду у дослідженнях. Участь та управління дослідженнями (державні замовлення, омнібуси, бізнес-дослідження).

Особистісний блок.
- Київський технологічний інститут харчової промисловості (інженер-технолог),
– Київський університет ім. Шевченка (маркетинг),
- Chartered Institute of Marketing м.Київ (маркетинг),
- IFL (Шведський інститут менеджменту) SSE (Стокгольмська школа економіки), програма Develop Your Business;
– Київський університет ім. Т. Шевченка (психологія).

Основні напрямки бізнес – консалтингу експерта:
- асортиментна політика мережі;
- Розробка асортиментних матриць мережі. Розрахунок квотування;
- балансування коефіцієнта використання торгових площ;
- Організація та планування маркетингової діяльності: структура та процеси департаменту маркетингу.

Досвід.
- досвід побудови та управління отелів асортименту в продуктових мережах;
- досвід управління асортиментом у рамках департаменту закупівлі – від розробки асортиментної політики до впровадження автоматизації квотування асортименту;
- досвід побудови служб маркетингу; виведення торгових марок від розробки концепції до збільшення вартості компанії за рахунок бренду; організації та проведення маркетингових досліджень; розробки та ведення рекламних та PR кампаній;
- досвід консалтингу та корпоративного навчання українських та міжнародних компаній у сфері маркетингу та комунікацій, а також навчання за програмою MBA;
- досвід успішних проектів для торгових мереж у Казахстані, Азербайджані, Киргизії, Росії та в Україні;
- Автор численних публікацій з маркетингу, брендингу, категорійного менеджменту, мерчендайзингу, комунікацій...

Тренінг можливий у корпоративному форматі, з адаптацією програми та кейсів під завдання та особливості компанії. Проведемо сесії з топ-менеджментом з каскадування цілей, погодження та затвердження зон відповідальності, розробки та уточнення бюджетних показників.